Rabu, 21 Desember 2011

Ber- Ulang 27

Hari ini usia saya genap berumur 27 tahun. Karena saya tidak lagi mengaktifkan akun facebook, Saya tidak berharap akan banyak teman yang mengingat ulangtahun saya. Tapi dugaan saya salah...teman- teman dekat saya masih ingat ulangtahun saya...yang saya sendiri tidak mengingat tanggal ulangtahunnya. Egois..memang...ingatan saya untuk tanggal- tanggal tidaklah sebaik teman saya itu.*saya jadi tak enak hati*

Saya bersyukur, saya sekali lagi boleh menambah umur saya, artinya, saya masih diberi kesempatan untuk hidup, dan merasakan kasih dari Tuhan. Saya bersyukur, atas segala kejadian yang saya alami setaun yang lalu...susah, senang, haru, dan kecewa. Semuanya boleh saya rasakan jadi satu. Saya bersyukur atas kedua orangtua yang mencintai saya melebihi siapapun, ketiga kakak yang penyayang dan tak lupa, begitu banyak teman yang telah mendoakan dan memberi saya warna kehidupan.

Semoga di usia yang baru, saya menjadi pribadi yang lebih dekat denganNYA, berkarya bagi dunia dan sesama, dan lebih banyak memberikan kebahagiaan bagi orang- orang di sekitar saya. Seperti ucapan yang papa berikan tadi pagi : “Selamat Ulang Tahun, dik.Semoga kebahagiaan dan kesuksesan menyertaimu dan harus menatap hari depan lebih baik” Ya, saya percaya, hari depan akan lebih baik dari hari sekarang... ENJOY!!!!

gambar diambil di sini


Sabtu, 03 Desember 2011

Seri Memasak Amatir : Onde- Onde


                Sekarang lagi suka bikin jajanan tradisional. Setelah minggu lalu belajar membuat onde- onde ketan hitam *nggak saya upload, agak gagal sih* , kali ini saya membuat Onde- Onde tapi versi ketan putih.  Selamat mencoba !!!

Onde- Onde 

Bahan :

Kulit
225 gram              tepung ketan putih, ayak
50 gram                tepung tapioca, ayak
60 gram                gula pasir
¼ sdt                     garam
240ml                    air
100gr                     wijen
Minyak goreng secukupnya

Isi
200 gram              kacang hijau kupas, rendam dalam air matang selama  2 jam
50 gram                keju parut
100 gram              gula pasir
60 ml                     santan kental
¼ sdt                     garam
¼ sdt                     vanilli
1 lbr                       daun pandan

Cara Membuat :
1. Kukus kacang hijau kupas selama 20 menit dan haluskan *untuk hasil terbaik, gunakan blender
2. Didihkan santan bersama daun pandan, gula pasir dan garam, masukkan kacang hijau yang sudah dihaluskan
3. Masukkan keju parut dan vanili, masak hingga adonan kalis, dinginkan
4. Setelah adonan dingin, buatlah bola- bola, sisihkan
5. Didihkan air, gula, dan garam , hangat- hangat kuku tuangkan pada campuran tepung ketan dan tepung tapioka, uleni hingga kalis, buatlah bola- bola 
6. Pipihkan bola- bola bahan kulit, isikan dengan adonan isi, buat bola- bola kembali, gulingkan di wijen hingga merata. Ulangi sampai adonan habis
7. Panaskan minyak goreng dengan api sedang, goreng onde- onde dengan api kecil sampai berwarna kuning keemasan

Tips...tips...tips :
1. Saat membuat adonan kulit, pastikan adonan kalis dan mudah dibentuk. Tuangkan air sedikit demi sedikit untuk menghindari adonan terlalu encer
2. Goreng dalam minyak yang banyak agar matang merata

ENJOY !!!!
Adonan Kulit
Onde- onde sebelum digoreng dan isi onde- onde
Onde- Onde saat digoreng
Onde- Onde Ala Astrid